吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
第三：吃完鸡蛋不能马上吃糖
在早餐鸡蛋当中很多人都会习惯性的直接把熟鸡蛋剥了壳就吃，但往往吃完之后会觉得嘴巴又干又没味道，这个时候喜欢吃甜食的人通常都会嘴里含颗糖去化解这种感觉。但是这种方法是极其错误的包括在做鸡蛋料理时加糖这种行为也是如此。
糖水荷包蛋，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用，所以在制作料理时永远不要光顾着自己的口味来。
