新华网天津7月21日电（记者 帅安宁 周润健）“小暑大暑，上蒸下煮”。根据《2012年中国天文年历》，7月22日18时01分，我国大部分地区将迎来一年中最热时段——大暑。
每年公历7月22日或23日，太阳运行到黄经120度时为大暑。大暑正值“中伏”前后，是一年中最热的节气，在我国很多地区，经常会出现极端的高温天气。晴朗时，经常骄阳似火，酷热难耐；阴雨时，则闷得让人难以喘气。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，这种夏季气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，且暑气逼人，心气易于亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养，易导致疰夏、中暑等病。
她提示说，为了预防身体中暑，公众应合理安排工作，注意劳逸结合；避免在烈日下暴晒；注意室内降温；睡眠要充足，补水需及时；讲究饮食卫生，多吃含钾食物。“当出现心悸、胸闷、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时，就可能是中暑先兆。一旦出现上述症状，应立即将患者移至通风阴凉处休息，最好同时给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。”
在注意防止身体中暑的同时，公众还要当心“情绪中暑”。李艳玲说，大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维混乱、食欲不振、烦躁焦虑等异常行为，这是“情绪中暑”的表现。“‘情绪中暑’对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。”
为了预防“情绪中暑”，李艳玲建议说，要保持乐观情绪，戒躁戒怒，做到心静；饮食宜清淡，少吃油腻食物；多饮水，以调节体温，改善血液循环；遇到不顺心的事，要冷处理，以消除苦闷，维护良好的情绪。
大暑，一年中炎热的顶点。《说文解字》把“暑”分成上面一个“日”，下面一个“者”来示意，“者”不仅是指人还包括世上万物，所以“暑”即有太阳下的万事万物之意。还有人把“暑”拆分成“日”、“土”、“日”来理解，因此有“小暑、大暑，上蒸下煮”的民谚。选自《三联生活节气刊（电子版）》
大暑（7.22 - 8.6）是全年温度最高的季节，天气火热，地气阴湿，要特别保护脾胃，避暑祛湿、心静清凉。凉血去热的时令蔬菜：苦瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、茄子、生菜、藕。主食忌精白米面，多用五谷杂粮。伏天运动，适宜流汗，但要以运动后感觉舒适而非疲劳为准。注意睡眠，室内通风防湿，少吹空调。
健脾养胃、清暑化湿——
大暑养生重于“清” 常饮“度暑粥”安度盛夏
晚报记者 许沁 实习生 陆赟 报道
俗话说：“小暑不算热，大暑正伏天”。明天（22日）是大暑，大暑是一年之中最热的节气，气温高，气压低，湿度大。专家提醒，大暑养生重在一个“清”字，在注重饮食“清洁”、机体“清热”的前提下，进行“清补”，以补充营养，调理体质，防治心血管疾病。
大暑天补水不要等到渴了才喝
大暑天往往闷热、潮湿，就算是大汗淋漓，也不能解热，因此很容易中暑。大暑的炎热还会使身体更易出汗，导致流失水分。对此，市中医医院中医内科专家朱凌云教授提醒市民在大暑天要记得经常喝水，做到每次量少，但频率高。朱教授特别强调，在夏季补水时要注意一个“误区”：千万不要等到口渴了再喝水。当人感到口感上口渴时，人体往往已经失水10%，这时候再通过喝水来补充体内的水分已经晚了。另外，专家还提醒，在感到口渴时，更不要大杯大杯地猛喝，这样会打破机体的水平衡，也就是“水中毒”。只有经常地补充机体水分，才能合理地维持体内水平衡，同时也有益于保持细胞的良好状态和活力。
大暑养生应遵循“健脾养胃、清暑化湿”的清补原则。可以吃些清淡、易消化的食物，避免伤及肠胃道功能。像山药、莲藕等，都是进补的佳品，绿豆清暑、薏仁祛湿，特别是绿豆薏仁粥，可供大暑之季清热祛湿。暑天容易让湿邪入侵，为了散发体内的湿气，可以选择在早晚温度稍低时散步，或打太极等强度不大的活动。大暑养生尤其还要避开“桑拿天”，在闷热天尽量减少出门或活动。
盛夏慢生活“心理纳凉”养护心脏
盛夏酷暑炎热，人们容易闷热不安、困倦烦躁。火暴脾气容易因燥生热，导致心火内生，也就是“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害都很大，特别是对年老体弱者以及心脏病患者。心脏病等一直以来都是在冬季高发，但市中医医院心内科副主任陈兆善博士提醒，大暑来临意味着高温、低压和大湿度的酷暑来临，这一季节同样也是引发心脏类疾病的高发期。盛夏时节心脏代谢相对而言更加旺盛，这样一来容易导致心脏供血不足、心肌缺氧、心跳加速，稍有大意就会引发冠心病、心绞痛、心肌梗死等心脏类疾病。
为此，大暑时节，对于心脏病患者如何做好养生保健，专家建议，现代人生活和工作节奏都太快，每天充满了忙碌，他主张通过慢生活来放慢生活节奏，才能更好应付、减轻心脏压力。在饮食上，专家倡导一个“度”字，做到少量多餐、控制油腻和甜食摄入。另外，暑天还应做到“静心”，心情过度起伏或波动都可能诱发心脏病，心脏保健要学会管理情绪，学习笑口常开，心静自然凉，不管天气多闷热，要保持心情的平静，可以试试“心理纳凉法”来调整情绪，多想一些美好的、有助心情平复的事，避免负面因素刺激。
注重饮食“清洁” “清热祛火”消暑
高温天食物容易变质，造成腹泻，甚至肠胃道紊乱。夏天饮食卫生是重中之重，要保持饮食清洁。开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。除此之外还要关注食品保质期，不食不洁或变质食品。
除了“清洁”，大暑积极“清热”也很重要。暑天酷热，出汗较多，人易中暑，在及时补水的同时也要注意清热祛火。选择清暑佳品时，大多数人都会选择西瓜，西瓜确实具有清暑、解热、补水的功效。但针对夏季较为脆弱的肠胃，朱凌云提醒，夏天多吃西瓜也要注意避免伤及肠胃。一是不要一次吃太多，二是尽量不要贪一时之凉吃冰西瓜。他建议，吃西瓜时可以吐渣，既可清热祛暑，也可减少肠胃损伤。除水果外，清热祛火还可尝试一些祛暑的粥品。
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酷夏“度暑粥”：
1、绿豆粳米粥：
配料：绿豆60克，粳米100克；
做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥；
功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用；
2、苦瓜菊花粥：
配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量；
做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可；
功效：此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物；
3、西瓜皮粥：
配料：西瓜皮100克，大米50克；
做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖；
功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑；
4、薏米小豆粥：
配料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量；
做法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥；
功效：此粥能健脾渗湿、清热消暑；
5、绿豆南瓜汤：
配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许；
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
22日“大暑”：年中最热 当心中暑
新华网天津７月２０日电（记者 帅安宁 周润健）“小暑接大暑，热得无处躲”。７月２２日将迎来农历二十四节气中的“大暑”。专家提示，大暑节气是一年里最热的时候，公众要当心中暑，小心防晒。
我国天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年阳历的７月２２日或２３日，太阳达到黄经１２０度时，即为大暑节气，它是夏季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
天文专家解释说，“大暑”期间这么炎热是因为自入夏以来，地面上白天从太阳光中吸收的热量多于夜间放散的热量，热量不断积累，到大暑期间，所积累的热量达到了顶峰，所以大暑节气最为炎热。
大暑时节最突出的一个特点就是“极端的热”。这样的天气给人们的工作、生产、学习、生活各方面都带来了很多影响。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，一般来说，在最高气温高于３５℃的炎热日子里，中暑的人明显较多，而在最高气温达３７℃以上的酷热日子里，中暑的人数会急剧增加。特别是在副热带高压控制下的长江中下游地区，骄阳似火，风小湿度大，更叫人感到闷热难当。因此，这段时间内公众在生活起居方面要注意防暑降温。她提醒说，午后最热的时候，人们要尽量减少外出，如果一定要出门务必做好防晒措施，如戴遮阳帽、打遮阳伞，涂抹防晒霜，随身携带防暑药物等；要注意及时饮水，防止脱水；在饮食上，要以清淡为宜，多食绿豆汤、苦瓜、冬瓜汤等清火润肺的食物。
