慢性胃肠道炎症是一种常见病，该病可单独发生于胃、肠，也可同时或先后出现于胃、肠。不少患者一旦得病，往往会迁延数年、数十年甚至终身，一般难以自愈。下面我们就来了解慢性胃炎的饮食注意事项。
1、要养成良好的饮食习惯
根据病情及食欲情况，一日三餐，也可采用4—5餐。每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对病变的刺激，又可供给营养，有利于炎症的修复和愈合。做到定时进餐，吃容易消化的流食或软食，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维素多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、竹笋、海带、老菜帮等。定时定量进餐，这样可形成良好的条件反射，有利于食物的消化与吸收。
2、避免暴饮暴食、过饥过饱
特别是眼下春节临近，饮食尤需节制。忌食生冷、粗糙、坚硬、肥腻、煎炸、腌制、过酸、过咸、过甜的食物。少食辛辣、热性的食物，比如巧克力、牛肉、羊肉、桂圆、荔枝、橘子等，以及过于凉性的食品，比如生梨、西瓜、银耳、甲鱼等。
3、油炸食物要少吃
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
4、养成细嚼慢咽的好习惯
以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
5、忌惮烟酒
忌烟戒酒、少食盐渍、烟熏及不新鲜食物。不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
6、饮水也要有规律
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
7、科学烹饪
烹调食物时，可将食物切碎、切细、烹烂。可选用煮、蒸、烩、炖、汆、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、凉拌等方法加工食物。
