清明蔗毒过蛇 半截甘蔗毒倒小夫妻；民间有俗话：清明蔗，毒过蛇!意思是清明前后的甘蔗比毒蛇还要毒。而每年这个时候，都会发生有人因误食毒甘蔗中毒的事件。绍兴第二医院肾内科近期接连接收了两例因食用隔夜甘蔗导致的中毒病人。
而厦门一对小夫妻在水果店买了一根甘蔗，回家后分食了两截，结果半夜突然出现腹部绞痛、呕吐、腹泻等症状。第二天症状仍没有缓解，医生诊查发现，二人很可能食用了霉变的甘蔗。
最近被甘蔗毒倒的人可不少!
一位正在出售甘蔗的蔗农提醒，甘蔗的收割季节集中在每年的11月至次年3月，甘蔗发生霉变主要是在收割后，因储存时间较长，再加上储存、运输条件不当，容易造成霉菌生长。新鲜甘蔗比较硬，瓤呈乳白色。变质的甘蔗蔗心会 发红，有时能看到霉点，是不能吃的。”他表示，如果消费者直接买一根回家，没有现场削皮、斩段，放一段时间再吃，则容易吃到霉变甘蔗。
绍兴第二医院肾内科沈伟钢主任介绍：甘蔗如果放置时间过长，真菌在甘蔗中繁殖引起霉变，霉变的甘蔗中含有神经毒素3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。食用者轻则出现恶心呕吐、腹痛等消化道症状，重者出现阵发痉挛性抽搐大小便失禁，严重者呈癫痫持续状态、陷入昏迷。
广东省人民医院医生林举择表示，发霉的甘蔗表皮会有所改变，按上去会感到发软。他还提醒，一些霉变的甘蔗会被不法商贩用来榨汁，市民 最好少喝路边售卖的甘蔗汁。
中山市人民医院急诊科副主任也表示：甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，所以建议大家还是 少喝为妙。
北京中医药大学东方医院亚健康中心主任彭玉清说，甘蔗味甘性平，有生津、润燥的功效。但甘蔗汁本身属凉性，体质虚寒者、风寒感冒者要加热后饮用，以帮助润燥止咳。
