想拥有一头好头发，必须给头发注入其所需要的营养，如果营养不足或者不均衡，头发就会出现问题，最严重的就是掉发脱发。所以，我们要知道掉发是缺什么东西，才能对症下药，有针对性地给头发补充营养。
缺乏哪些物质导致脱发
一、掉头发可能缺蛋白质
现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白，很多人为了保持身材，抑制了蛋白质的摄取，这是很容易造成掉头发现象产生的。我们每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。
蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，从而有利于毛发生长，使头发不易掉落。
二、掉头发可能缺维生素
挑食是很容易造成维生素缺失的，维生素缺失容易导致头发掉落。
维生素可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养，从而保证头发正常的血液供给，确保头发不易掉落。
三、掉头发可能缺微量元素
微量元素中的铜、碘等在头发的健康方面有着重要的作用。铜的缺乏会导致头发颜色变淡。
推荐三款食疗方对症脱发
一、桂圆核桃瘦肉汤
原料：核桃仁30克 桂圆肉30克 生菜100克 瘦肉500克;
做法：
1、将核桃仁、桂圆肉洗净，生菜、瘦肉洗净;
2、将全料共置瓦煲内，加水8碗煲成浓汤即可;
功效：本汤对因贫血、营养失调所引致的脱发有良好的疗效。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B，能益心脾、补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕症状 。
二、龙芝生发饮料
原料：龙眼肉400克 黑芝麻300克 冰糖10克;
做法：
1、将龙眼肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，剁细成末;
2、黑芝麻炒酥压成粉末，冰糖压成碎粒;
3、三样和均匀，盛入瓶内，分5天食用。
功效：本品具有补益气血，止脱发功效。龙眼肉含有糖、蛋白质、多种维生素等营养成分，养血益脾，大补气血;能使气血同行，防止脱发 。
花生红枣猪蹄汤
功效：本品补益气血，适用于气血亏虚引起的须发早白猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，能延缓皮肤衰老;花生健脾和胃，润肺化痰，滋阴调气;大枣含丰富维生素，可治疗贫血虚寒，肠胃病食欲不振 。
原料：
主料：猪蹄1000克;
辅料：花生米(带红衣)100克，大枣10-15颗;
调料：料酒、酱油、白糖、葱段、姜、味精、花椒、八角、茴香、盐各适量 ;
做法：
1、将猪蹄去毛洗净，用清水煮至四成熟后捞出，用酱油涂抹均匀;
2、把抹上酱油的猪蹄，用植物油炸成黄金色，捞起来;
3、将炸好的猪蹄放入砂锅中，注入清水，再放进其他原料及调料;
4、用旺火烧熟后，改为微火炖至烂熟。
