健脾消食常吃五种酸性食物
山楂
山楂是最好的酸性食品，含有脂肪分解酶，不仅可以健胃消食，还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平，舒张血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10～20克即可。
消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用两枚山楂水煎后代茶饮，也可直接将山楂泡水饮用。此外，还可以做山楂酱，即将山楂洗净、去籽，与冰糖同煮，然后放入冰箱冷藏，饭后食用10～20克，可促进消化。
酸奶
酸奶是很多人喜欢的乳制品，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的人。
饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时，也可在早餐时饮用酸奶，和面包、煮鸡蛋等一起食用;还可制作酸奶水果沙拉，即把水果洗净，切成1～2厘米见方的丁，搅拌在150克～200克的酸奶中。
虽然酸奶的好处很多，但饮用不要过量，以每天250克～400克为宜。还要注意的是，酸奶从冰箱里取出后，不要马上饮用，应先在室内放置半小时左右再饮用，以免对肠胃造成刺激。
酸味水果
如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维，咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌，促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量，杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克，尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。
酸味汤
可适当做些带酸味的汤，如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤，用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。
醋
醋有很多种，以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋，不但味道鲜美，促进食欲，而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时，加点醋或蘸醋吃，可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季，可以适当多吃点醋，以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿，胃酸过多者亦不宜食。
醪糟能补脾胃、益肺气
醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。
从营养方面分析，醪糟也有很多特长。第一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌，增进食欲。第三，糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。第四，由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。
醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。
温泉鸡蛋饭——自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜
材料:鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许
做法:
1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度
2、烤皿底层铺白饭
3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上
4、蘑菇切小铺在鸡肉上
5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟
6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟
蘑菇焗饭——超级creamy
材料:
米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
做法:
1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝
2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明
我们都知道香蕉是一种比较好的水果，许多人都比较喜欢吃，但是香蕉买回家过两天就会变黑，这究竟是怎么回事？我们应该怎么保存香蕉呢？
方法一：保鲜膜紧包香蕉蒂
我们先把香蕉表面的催熟剂给它洗掉，然后我们再用一个纸巾把香蕉表面的水分，都把它擦干，这样把香蕉表面的催熟剂都擦干之后，将保鲜膜紧包敷在香蕉的蒂头上，放置于阴凉处即可，我们香蕉就可以存放的时间更久了。
方法二：香蕉不要平放
香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，把接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，容易导致变黑腐烂。所以香蕉应该悬挂起来或者拱面朝上。因此建议大家在购买香蕉的时候，一次性不要购买太多，随吃随买。
现在许多人都会多买一些肉类放在冰箱冷冻室里，炒菜的时候就可以直接拿出来解冻，不用再去现买。或者是说买一些排骨、鸡肉、鱼肉这样的肉类在冷冻室里放着，想吃的时候拿出来解冻就可以做着吃了。那么，怎么才能快速解冻肉类呢？
但是不少人的解冻方法可是非常错误的，大部分人从冰箱里把肉拿出来，都会直接放水里泡着吧。一般人有的是放在冷水里泡，但是有些特别紧急的人可能会直接放在温水里，或者在热水里泡。大家都觉得这样比较快速，但其实这是一个错误的方法，把肉放在水里泡过之后会影响肉的口感，尤其是放在热水里后更会把之前的肉香味泡掉，这样做出来之后口感也不好。
尤其是这种从冷冻室直接拿到常温的水里泡的话，其实是对它的肉质有非常大的影响的，接下来小编就教你个小妙招，让你快速解冻，而且不影响肉质，还能保持新鲜。
我们需要从冷冻室拿出肉来解冻的话，不要把它放在常温的环境下，把他放在冰箱里的冷藏室就可以了，因为冷藏室比常温环境还是要温度低一些的，这样它的温度过渡的不会太大，环境差异不会太大，所以说对它肉质不会有什么影响。而且把肉从冷冻室放到冷藏室的话，一个小时也可以解冻。然后再把它放到盐水里泡一会儿，因为盐水可以杀菌，也可以快速的解冻肉类，所以说在冷藏室里放一个小时之后，再把它放到盐水里是一个很好的办法。
但是这种也不适合想要快速解冻的人，尤其是那些时间根本来不及的，他也没时间把它放到冷藏室等一个小时。那小编就教你一个五分钟快速解冻的方法，就是用我们平常的调味品食醋。用牙签或者是叉子，蘸上一些醋，然后把牙签或者叉子插到肉里。只需要五分钟你就会发现冷冻的肉会迅速解冻。这个办法是一个很快速的办法，别再傻傻用水泡了，用这个办法五分钟就能解冻。
如果你非常着急的话就可以用。但是如果不是特别着急的话，还是建议先放到冷藏室里，然后再用盐水解冻，因为这个方法也是比较好的。不知道如何快速解冻肉类？别再傻傻用水泡了，用这个办法五分钟就能解冻。看到这儿你学会了吗？你还有什么解冻的小妙招？
喜欢吃螃蟹的人都知道，三门青蟹让人头疼的其中之一就是怎么保存，吃必须得挑鲜活的吃，死的不能吃。一不小心买多了，又不能眼睁睁的看着它死，怎么办呢？
死了的三门青蟹不能吃
死了的三门青蟹是不能吃的，不仅是死了青蟹不能吃，将死的青蟹也不宜食用。将死的青蟹毒素已经开始扩散，吃了同样对身体不利。
当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，这是一种有毒物质，随着青蟹死亡时间越来越长，蟹体积累的组胺会越来越多，毒性也就越大。
有人说我经过高温加热还不行吗？答案是不行！这种毒素很难被破坏的，即便是高温加热也起不到多少作用，反而会加重肝肾脏负担。如果误食死青蟹，且毒素没有得到及时的排出，那么就会发生中毒现象。轻度表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可能会发生生命危险。
我相信大多数平时清洁厨房时清洁重点在墙面、操作台和油烟机，对于厨房吊顶别说是平时了，就算是年底大扫除也很少有人注意到，如果就这样不管不顾，日积月累，厨房顶面就会变得油腻恶心，对家人的健康也有一定的危害。那么，你知道厨房吊顶怎么清理油污吗？
首先不同的吊顶材料要采用不同的应对方法，常见的厨房吊顶材料大致分为铝扣板顶、石膏顶和硅钙顶。铝扣板顶表面光滑，清洁也比较简单，市面上有专门的清洁剂，喷上清洁剂后等待一段时间用干净的毛巾擦拭，顶面立刻亮洁如新。
而石膏顶和硅钙顶由于表面凹凸不平，不仅容易藏污纳垢，处理起来也要更麻烦一些。幸好我家小姨从事家政服务行业，对于清洁有一些外人所不知道的小诀窍。她建议可以在厨房吊顶油污严重的地方撒上一点面粉，让它吸收吊顶上的油分后再擦拭。
可将用卫生纸或湿纸巾覆盖在顶面墙壁上，然后喷洒洗洁精水放置一会儿，等油垢全部浮在纸巾上后，只要将纸巾撕掉，再用干净的布蘸清水，多擦拭一两遍就可以。
另外牙膏也具有很强的清洁作用，对于油垢烟熏严重的地方，我们可以准备一个废旧的牙刷，挤上牙膏，然后沿着墙壁轻刷，最后用湿布擦拭，亲身验证后效果也是很不错的。
以上方法可以综合使用，但要注意一点，清洁过后的吊顶为潮湿状态，为了避免湿气进入石膏板内部导致吊顶霉变，清洁结束后可借助吹风机对吊顶进行烘干处理。
如果油污实在严重无法彻底清洁干净，最好的办法还是对顶面重新进行粉刷。另外平时也要注意多开窗通风，加速室内空气的流动，同样能减少厨房内的油污沉淀。
最好告诉你一个厨房防污的小窍门，就是用保鲜膜包裹住油烟机外部和靠近烹饪区的墙壁上，原理就像是新家电上附有一层保护膜，基本上一个月一撕一换，操作快速又简单，就连孙俪家用的也是这种方法。
俗话说，脚是人体的“第二心脏”，没事泡泡脚，比吃补药都有用。光用热水泡可能没感觉，要是你用花椒水来泡脚，那它的效果就妙不可言了。是不是觉得很神奇，我们平常只有花椒来炒菜，没想到花椒还能当中药用吧!花椒水泡脚是很常见的一种保健方式,它的方法简单,保健效果好,深受人们的欢。,那么花椒泡脚有什么好处?一次泡多长时间最佳?
花椒水泡脚有什么好处
1、消除疲劳
在泡脚的热水里加少量花椒有利于增进足部血液循环，花椒泡脚10分钟最解乏。
2、增强免疫力
用花椒煎汤泡脚，每晚睡前先将双脚洗净，再用此汤烫泡。可起到祛病效果，最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。
3、防治脚气
花椒水泡脚可防脚臭、脚汗、脚气。抓一把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后，双脚先熏等水温能下脚的时就开始泡脚。连续泡脚七天脚气的毛病就能够痊愈。另外，用过的药液不能够扔掉，第二天加温之后可以继续使用。
4、促进睡眠
中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。其实方法很简单，用一个棉布包50克花椒(1斤分10份)，用绳系紧，加水煮开后，用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
