《舌尖上的中国》拍摄现场
一部《舌尖上的中国》让纪录片成为荧屏的香饽饽，其产生的话题效用持续了半月有余，依然占据着微博热门话题榜的前几位。而且爱奇艺等各大视频网站的点击率也一直居高不下。近日，央视纪录频道总监刘文表示，纪录频道日后将加大现实题材的创作，不仅将在年底开拍《舌尖》第二季，并将从美食延伸到人们日常生活的衣食住行，打造“舌尖”品牌。
同时，记者在《舌尖》团队博客“舌尖上的中国播出前的日子”上发现，它用大量图片配以文字，记录了从2011年8月到2012年5月央视一套播出前，拍摄背后的很多内幕。
据了解，其第一集中涉及到的松茸情节就是事先摆拍的。据悉，去年8月，在海拔4000多米的云贵高原上，执行总导演任长箴和剧组拍摄了一周的时间，给了采集松茸的卓玛一家1000多块钱的“误工费”。如片中所说，卓玛1个小时只能采集一颗松茸，或是更少。按照这个速度，完成拍摄可能需要半个月的时间。于是，剧组就把已采好的松茸掩埋在土里，进行“摆拍”。如果是真挖出来的松茸，而镜头对焦没对好，“就把松茸埋回去再拍一遍”。这样摆拍的内容也受到了部分网友的质疑，对此任长箴解释说，这也是世界上纪录片拍摄的惯用手法，不足为奇。“对于纪录片来说，只要松茸是在山林里，只要是这个松茸，是卓玛在采，就是真实的。”
